”克”動報告（令和8年11月)

去る9月17日（木曜日）、市内小・中学校にて、お茶を使用した学校給食「辻村みちよ給食」が提 供されました。
市では、日本で初めて女性として農学博士号を取得した桶川市出身の辻村みちよ博士の誕生日である9月17日に、博士の生誕を記念し、市内小・中学校で令和6年度から「辻村みちよ給食の日」を設けています。
辻村みちよ博士は、明治21年9月17日に足立郡桶川宿（現在の桶川市）に生まれ、明治37年に加納尋常高等小学校（現在の加納小学校）等に勤務しながら勉強を続け、その後研究者の道へ進み、お茶の研究を始めました。そして、お茶にビタミンCが含まれていることやカテキンを発見し、昭和7年に日本初の女性農学博士となりました。
今回は、桶川東中学校1年5組の生徒の皆さんと一緒に楽しい会話をしながら、美味しい給食をいただきました。この日の献立は、博士が研究を重ねた「お茶」にちなみ、お茶を利用した茶飯・揚げ豆腐の薬味ソースがけ・ぐる煮（大根、人参、里芋などの冬の根菜を中心に使った煮物）・ 牛乳でした。
近年の物価高の影響で食材費の高騰が続き、財源確保も非常に厳しい状況ではありますが、給食を「美味しい」と言って食べる子ども達の笑顔を見ていると、子ども達の健やかな成長を支える給食の質を落とすことなく、これからも美味しい栄養満点の給食を提供していきたいと、強く感じた一日でした。